Trời mưa ăn gì ngon

-

Trời mưa ăn gì luôn khiến các chị em phải suy nghĩ nên ăn món ngon ngày mưa nào. Nhất là khi nắng nóng qua đi là thời điểm những hạt mưa quay trở lại. Vấn đề ngại vào bếp của chị em cũng đã giảm đi nhiều. Tận dụng ngay khoảng thời gian lý tưởng để thực hiện dần 15+ món ăn ngày mưa hao cơm, cực rẻ tiền cho cả nhà vui đoàn tụ ngay từ hôm nay.

Bạn đang xem: Trời mưa ăn gì ngon

*

Món ăn ngày mưa cuối tuần

1. Sườn heo chiên xào ớt chuông - Món ăn ngày mưa tuyệt vời

Nhắc đến câu hỏi trời mưa ăn gì ngon không thể không kể đến món sườn heo chiên xào ớt chuông. Đây là một trong những món ngon ngày mưa với nguyên liệu và gia vị khá phổ biến và dễ làm.

*

Sườn heo chiên xào ớt chuông

Nguyên liệu

- 500g sườn heo non ngon

- 90g ớt chuông đỏ, xanh, vàng

- 10g hành lá; 10g hành tây; 1 lòng đỏ trứng; 5g muối; 5g hạt tiêu; 15ml xì dầu; 15g sốt cà chua (ketchup); 15g bột bắp; 15g đường; 500ml dầu thực vật

Cách làm

Bước 1: Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu. Đun nóng chảo dầu chiên trên bếp rồi thả sườn vào chiên vàng sau đó vớt ra.

Bước 2: Lấy 1 cái chảo khác, đun ít dầu cho nóng lên rồi cho ớt và hành tây vào xào một lát rồi cho ớt, hành ra đĩa, để sang một bên.

Bước 3: Vẫn trong chảo đó, đổ sốt cà chua, đường và muối vào, khuấy đều rồi cho sườn heo chiên vào. Đảo đều.

Thêm hành tây, ớt chuông các màu vào, đảo một lát rồi cho sườn heo chiên, xào ớt chuông ra đĩa thưởng thức!

2. Chả nắm dễ ăn với tất cả mọi đối tượng

Chả nắm là món ăn có thể trả lời được câu hỏi “trời mưa nên ăn món gì?”. Đây là món ngon trời mưa được rất nhiều gia đình ưa chuộng.

*

Chả nắm

Nguyên liệu

- 400 gr thịt heo xay

- 1 trứng gà, 70 gr mắm cá lóc hay mắm cá thu không xương

- 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 2 phần trắng hành lá băm; ớt thái lát.

Cách làm

Bước 1: Mắm cá lóc băm nhuyễn. Cho mắm cá vào âu cùng với thịt, trứng và các nguyên liệu, gia vị phía trên vào trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút cho tất cả sánh dẻo lại.

Bước 2: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng, múc từng muỗng canh thịt mắm cho vào, chiên với lửa hơi thấp. Chiên cho vàng một mặt thì mới lật qua mặt khác. Khi chiên vàng đều hai mặt thì gắp chả mắm ra dĩa.

Với việc chiên dán những món ăn như thế này bạn nên sở hữ 1 chiếc bếp từ Đức có chức năng chiên rán thì đảm bảo món ăn của bạn luôn thơm ngon mà không lo bị cháy.

Bước 3:Chả mắm cho ra dĩa, có xà lách hoa dưa leo và ớt. Món chả mắm rất ngon khi ăn cùng với cơm nóng và hương vị thì tuyệt vời.

3. Thịt ba chỉ kho riềng - Món ngon ngày mưa

Thịt ba chỉ kho riềng là món ăn khá phổ biến trong mâm cơm của người Việt.

*

Thịt ba chỉ kho riềng

Nguyên liệu

- 500gr thịt ba chỉ

- 1 trái ớt sừng thái lát - 1 nhánh hành lá thái nhỏ - 1 củ hành tím thái mỏng - 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu hòa sẵn trong một bát.

- 1 chén nước

Cách làm

Bước 1: Thịt ba chỉ chần sơ qua nước sôi, rửa sạch thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào săn (5-7 phút).

Bước 2: Cho chén gia vị và nước vào đảo đều, đậy nắp rim nhỏ lửa cho đến khi nước sánh thịt thấm có màu nâu đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Bây giờ cho ớt và hành lá vào.

Xem thêm: State-Of-The-Art Là Gì ? Dịch Nghĩa Trong Từ Điển Anh Việt

4. Nhâm nhi, quây quần bên nồi lẩu gà rượu nếp

Ăn gì ngày mưa gió luôn là vấn đề được rất nhiều anh chị em quan tâm. Lẩu gà rượu nếp là một trong những món ăn ngày mưa mà các chị em không thể bỏ qua.

*

Lẩu gà rượu nếp

Chuẩn bị nguyên liệu

- Cái và nước rượu nếp đã ngấu.

- Gà ta 1 con khoảng 2 kg. Với nguyên liệu 1 con gà như trên ta dùng 5-6 lạng rượu nếp và 1 bát con nước rượu nếp.

- Hành, mùi tàu; rửa sạch, thái khúc.

- Hành khô bóc vỏ 2-3 củ nướng sơ qua.

- Xương ống heo

Cách làm

Bước 1: Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Xương ống heo chặt làm 2 - 3, rửa sạch. Chần xương qua nước sôi rồi rửa sạch bọt bẩn. Cho nước vào nồi, ninh xương lấy nước ngọt. Trong khi ninh nhớ để lửa nhỏ và vớt bọt bẩn cho nước được trong.

Bước 3:Gà ướp với chút bột canh, hạt tiêu. Chia đôi chỗ cái rượu nếp. Một nửa ướp gà khoảng 15 phút cho thấm gia vị sau đó bày gà ra đĩa to.

Bước 4:Cho nốt 1/2 chỗ cái rượu nếp và phần nước rượu nếp vào nồi. Cho 2 củ hành khô đập dập, nêm nếm gia vị cho vừa rồi đun sôi nước lẩu.

Bước 5: Lẩu gà rượu nếp ăn kèm với bún rối, hành lá và mùi tàu thái khúc. Có thể kèm thêm chút sa tế nếu thích. Khi ăn cho gà vào nồi lẩu, gà chín thì cho các rau ăn kèm vào cùng.

5. Mực hấp chua ngọt - ăn là nghiền

Trong số các món ăn ngày mưa không thể không nhắc đến món mực hấp chua ngọt. Đây là món ngon ngày mưa được rất nhiều người yêu thích. Vị chua chua ngọt ngọt, miếng mực ngon giòn ngọt ăn là nghiền.

*

Mực hấp chua ngọt

Nguyên liệu

- 5-6 con mực ống

- 100gr thịt xay

- 1/3 chén miến đã ngâm nước thái nhỏ

- 2 cái nấm mèo thái nhỏ

- Gia vị: 1/2 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu

- 1 nhánh ngò băm

- 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm

- Phần nước mắm chanh: 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh nước + 1,5 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt + tỏi + hành lá và ngò băm vào (khoảng 2 muỗng canh) cùng với vài lát chanh.

Cách làm

Bước 1: Thịt xay + miến + các gia vị phía trên cho vào cái tô, mang bao tay trộn đều.

Bước 2:Mực rửa sạch thấm khô. Cho từng ít thịt (ở bước 1) vào ruột mực lấy tăm ghim phần đầu để khi hấp thịt không lòi ra. Xếp ra dĩa.

Bước 3:Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho dĩa mực vào xửng hấp 15- 20 phút là mực chín. Tắt lửa, lấy dĩa mực ra dùng dao khứa vài đường lên mực.

Bước 4: Cho dĩa mực ra bàn, chan hết chén nước mắm chanh vào. Món này ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon và thanh vị.